Proefnotitie: Domaine Salamander – Sieggerebe

Domaine Salamander - Siegerrebe

Een wel heel unieke druif, de Siegerrebe is de basis van deze wijn van Domaine Salamander. Salamander heeft deze druif in 2013 aangeplant.

De wijn is een licht zoete wijn, vergelijkbaar met een Gew├╝rztraminer maar zonder de kruidigheid ervan. In de geur meteen zoet fruit, lychee en deze komt ook duidelijk in de smaak naar voren. Dan ook een mooi fris zuurtje die de wijn prima in balans brengt. Wat tonen van appeltjes in de achtergrond.

Zee aangename wijn met mooie laagjes. Het zoetje is wel van belang rekening mee te houden bij de pairing met wat je erbij eet. Licht gekruid en pittige Aziatisch kan prima combineren.

We scoren deze wijn met een mooie 8.

LW score 8